1、决明子需要炒熟。生决明子的润肠作用较强，直接泡水喝可能会引起腹泻，而炒后的熟决明子可以减缓滑肠作用，且质地较松脆，易于粉决明子炒熟后的好处：决明子性凉，炒熟后对脾胃的影响会减小。
2、生决明子润肠通便的效用比较较强，炒熟后可减轻其泻下作用。
3、炒熟的决明子平肝养肾的功效更显著，而且炒过之后更容易泡出其营养成分。
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