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银耳凉拌吃有什么功效

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双耳拌黄瓜有哪些功效?

双耳拌黄瓜的功效:银耳(白木耳)含植物胶质、银耳多糖类物质、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、粗纤维、铁、钠、钙、磷等成分。白木耳中的银耳多糖可提高机体的免疫机能,从而间接抑制癌细胞的生长,有抗癌作用。白木耳味甘、淡,性平,有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效。

黑木耳含甾醇、麦角甾醇、胶质、葡萄糖、木糖、戌糖等多种糖类,还含有卵磷脂、脑磷脂、胡萝人素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等成分。黑木耳味甘、性平,有补气益智、活血润燥、凉血止血等功效。可用于防治高血压和老年性痴呆症。

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