1O斤黄豆做豆腐约需要125克石膏粉，1000斤黄豆做豆腐要12500克石膏粉.
黄豆用水泡下，然后磨碎，加大量水，然后烧火用纱布屡干水分，这就是豆浆或豆腐花，不过一般不直接喝的，这是做豆腐的胚，然后就是豆腐脑了，最后你看到白嫩嫩的乳块，就是豆腐之玉了，简称豆腐
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